Trong bối cảnh hiện tại, đảm bảo sức khỏe và dinh dưỡng trở thành vấn đề cấp bách đối với sinh viên ở các trường đại học. Nhiều quán ăn trong khuôn viên phục vụ đồ ăn nhanh, thiếu an toàn vệ sinh và dinh dưỡng, có thể dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và hiệu suất học tập của sinh viên. Hơn nữa, xu hướng khám phá ẩm thực truyền thống ngày càng tăng lên. Dự án “Nếp Mới” vì thế ra đời với mong muốn cung cấp những bữa ăn không chỉ dinh dưỡng, an toàn mà còn giàu bản sắc văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam. Với sứ mệnh đó, “Nếp Mới” nhằm nuôi dưỡng sức khỏe và tâm hồn, trở thành người bạn đồng hành tin cậy trong hành trình học tập của sinh viên.
Dự án “Nếp Mới” giới thiệu món xôi Phú Thượng truyền thống, nổi bật với hương vị đặc trưng và quy trình chế biến tỉ mỉ, thể hiện tinh hoa ẩm thực Hà Nội. Chúng tôi sử dụng nguyên liệu truyền thống như nếp cái hoa vàng, đỗ xanh, thịt lợn tươi và các gia vị quen thuộc, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Quy trình đồ xôi được thực hiện theo các bước truyền thống để giữ nguyên hương vị truyền thống của món ăn. Khách hàng mục tiêu của “Nếp Mới” là sinh viên, giảng viên và nhân viên trong khuôn viên ULIS, những người bận rộn muốn tìm kiếm bữa ăn dinh dưỡng. Chúng tôi cung cấp đa dạng xôi như xôi gấc, xôi đỗ xanh, xôi lạc cùng các món ăn kèm như thịt xá xíu, thịt kho tàu và trứng pate, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.