- Nguyên Liệu Làm Nước Lá Tía Tô
- Lá tía tô: 300g
- Nước lọc: 2,5 lít
- Chanh tươi: 1 quả
- Đường phèn: 50g
- Muối
- Dụng cụ: thau, rổ, nồi, ly, muỗng…
- Cách Chọn Mua Lá Tía Tô Tươi NgonNên chọn những lá rau tươi ngon, còn lành lặn, nguyên vẹn, không bị dập nát hay héo úa.Khi miết nhẹ lá cảm nhận được độ đàn hồi.Những cành tía tô có phần cuống lá càng tím đậm thì khi nấu nước sẽ thơm, ngọt hơn.Thông thường, lá tía tô tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng. Nếu ngửi thử mà nhận thấy lá có mùi lạ, hắc, thì có thể đó là rau còn tồn đọng hóa chất, thuốc trừ sâu.Hiện nay, trên thị trường phổ biến giống tía tô mặt trên xanh, mặt dưới tím, thường được sử dụng ăn sống, ăn kèm trong các món gỏi, lẩu nhúng… ngoài ra, còn có giống tía tô xanh và tía tô tím của Nhật. Bạn có thể chọn giống tía tô của Việt Nam hoặc tía tô tím Nhật Bản để nấu nước sẽ cho ra thành phẩm đẹp mắt.
- Cách Chọn Mua Chanh Tươi NgonBí quyết để chọn chanh tươi ngon, mọng nước là nên chọn những quả có lớp vỏ mỏng, căng bóng, không bị xỉn màu hay đốm vàng nhợt nhạt.Quan sát hình dáng bên ngoài, chanh ngon thường tròn đều, phần cuống quả không bị lồi ra.Khi nắn nhẹ thấy hơi mềm đó là quả chanh chín mọng, nhiều nước.Cách Làm Nước Lá Tía Tô Đơn GiảnSơ Chế Và Nấu Nước Tía TôTía tô khi mua về bạn chỉ cần cắt bỏ phần gốc rễ, giữ lại cành và lá. Sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 5 – 7cm.
- Cho 2,5 lít nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Tiếp đến, cho lá tía tô vào, nấu khoảng 3 – 5 phút cho lá ra hết màu (chỉ còn lại màu xanh) thì vớt ra.
- Cho 50g đường phèn vào nồi nước tía tô, để lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan hết. Lượng đường có thể gia giảm tùy theo sở thích. Nấu cho nước sôi nhẹ khoảng 3 phút thì tắt bếp, không nấu quá lâu vì sẽ khiến các chất dinh dưỡng bị thất thoát.
- Hoàn ThànhNước tía tô khi nấu xong bạn cho một ít muối và vắt thêm nước cốt chanh vào nồi rồi khuấy đều, nước sẽ chuyển màu rất đẹp.Thưởng thức ngay để cảm nhận vị thơm ngọt, thanh mát của thức uống. Nếu thích uống lạnh, bạn để nước nguội rồi thêm vài viên đá vào, hoặc rót vào chai đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống trong ngày.