Trong bối cảnh toàn cầu hóa, quyền lực mềm đã và đang trở thành một công cụ chiến lược để các quốc gia khẳng định vị thế, xây dựng và mở rộng hình ảnh tích cực của mình trên trường quốc tế. Hàn Quốc là một trong những quốc gia đi đầu trong việc khai thác và áp dụng quyền lực mềm thông qua nền văn hóa đại chúng và văn hóa ẩm thực phong phú, đa dạng. Nếu như K-pop và phim ảnh đã giúp Hàn Quốc chiếm lĩnh vị trí trung tâm trong làn sóng Hallyu, thì ẩm thực, điển hình như tokbokki, kimchi hay kimbap, lại đóng vai trò tinh tế và bền vững trong việc tạo dựng sức hút văn hóa, không chỉ đơn thuần là biểu tượng của văn hóa truyền thống mà còn là cầu nối giúp Hàn Quốc tiếp cận các quốc gia, tăng cường giao lưu văn hóa và xây dựng thiện cảm quốc tế.
Tại Việt Nam, nơi làn sóng Hallyu đã có những ảnh hưởng sâu rộng vào đời sống giới trẻ và người tiêu dùng, ẩm thực Hàn Quốc không chỉ dừng lại ở việc phục vụ nhu cầu thưởng thức mà còn là phương tiện giao lưu văn hóa hiệu quả. Kimbap, với tính biểu tượng cao và sự tiện lợi, đã nhanh chóng trở thành món ăn được yêu thích. Tuy nhiên, chúng ta cần nhìn nhận sâu hơn rằng kimbap không chỉ là một sản phẩm ẩm thực đơn thuần mà còn là công cụ quyền lực mềm quan trọng của Hàn Quốc. Thông qua món ăn này, Hàn Quốc không chỉ quảng bá hình ảnh quốc gia mà còn thúc đẩy các giá trị văn hóa, giúp định hình cảm nhận tích cực từ người dân Việt Nam về chất lượng, sự sáng tạo và truyền thống của con người và đất nước này.
Mặc dù sự phổ biến của kimbap tại Việt Nam là điều dễ dàng nhận thấy, song vẫn còn thiếu các nghiên cứu chuyên sâu về cách món ăn này được sử dụng trong chiến lược ngoại giao quyền lực mềm. Việc hiểu rõ cách thức Hàn Quốc thông qua kimbap để tác động tới thị hiếu và văn hóa Việt Nam không chỉ góp phần làm sáng tỏ hiệu quả của chiến lược này mà còn mang lại bài học thực tiễn cho Việt Nam trong việc tận dụng ẩm thực để nâng cao vị thế quốc gia trên trường quốc tế.
Ngoài ra, nghiên cứu đề tài này có ý nghĩa đặc biệt trong bối cảnh quan hệ giữa hai nước Việt-Hàn ngày càng mở rộng và nâng cao phát triển toàn diện. Việc khai thác cách Hàn Quốc sử dụng ẩm thực như kimbap để tạo dựng cầu nối văn hóa với Việt Nam sẽ góp phần thúc đẩy giao lưu văn hóa, tăng cường hiểu biết lẫn nhau và tạo nền tảng vững chắc cho hợp tác kinh tế và xã hội giữa hai quốc gia.
Từ những lý do trên, nhóm tôi hy vọng nghiên cứu với đề tài này có thể cung cấp những tài liệu mang ý nghĩa học thuật, đồng thời cũng có giá trị ứng dụng cao. Kết quả nghiên cứu có thể đóng góp vào lý luận về quyền lực mềm và ngoại giao ẩm thực cũng đề xuất giải pháp thực tế, phù hợp để xây dựng và phát triển chiến lược quảng bá văn hóa hiệu quả.